Käferbohne

Das Hauptanbaugebiet der Käferbohne liegt in der Süd-Oststeiermark, veredelt wird sie in St. Ruprecht und dadurch zur kulinarischen Vollendung gebracht. Die „Steirerkraft“ in Wollsdorf bei St. Ruprecht bietet neben den traditionellen steirischen Qualitätsprodukten wie dem Steirischen Kürbiskernöl, dem "Urprodukt" der Steiermark und den beliebten Knabberkürbiskernen auch die Steirische Käferbohne. Die Käferbohne ist eine echte  steirische Spezialität. Karl Bajano, anerkannter Gourmet und Weinsommelier, beschreibt die "Käferbohne" in der blumig treffenden Sprache des Kenners und Genießers: ”Ein Hauch Widerstand durch die dünne Schale, danach eröffnet sich ein sinnliches Bohnenvergnügen. Fein und cremig schmeichelt der Kern dem Gaumen, beinahe schmelzend mit einer eleganten Anmutung von feinem Maronipüree, begleitet vom reizvollen Biss der Haut. Ganz zarte nussig-pfeffrige Nuancen und angedeutete Süße ergeben den perfekten Nachgeschmack.”

Davon kann man sich bei allen Ruprechter Wirten überzeugen. Einen Besuch Wert ist auf jeden Fall der „Mühlenladen“ der Steirerkraft. Eine Verkostung vor Ort hilft dabei, den richtigen Geschmack zu treffen.