Herstellung und Verkauf

Die Qualitätsfleischerei Feiertag, ein Traditionsunternehmen im Herzen von Weiz, versteht sich als Anlaufstelle für regionale Nahrungsmittel und wurde 1938 gegründet. Markenqualität und regionale Spezialitäten aus dem Weizer Bergland sowie eine Riesenauswahl von Bio-Fleisch, Bio-Wurst und Bio-Schinken werden angeboten.
Besonderes Augenmerk wird auf die deklarierte Herkunft der Rohstoffe gelegt.

Weitläufig bekannt ist das Original Weizer Mulbratl. Es wird mit Meersalz und Naturgewürzen ca. 3 Wochen trocken gebeizt, mit Buchenhholz geräuchert und erhält anschließend 4 Wochen Reife- und Trockenzeit. Hauchdünn aufgeschnitten, mit Kren und Bauernbrot serviert ist es ein echt steirischer Hochgenuss.
Im neu gestalteten Restaurant kann man die Köstlichkeiten auch gleich genießen.

Markenqualität: Almo-Rind, Porki-Schwein, Weizer Berglamm
Regionale Spezialitäten: Original Weizer Mulbratl und Mostbratl, Weizer Würstl, Kraftweizer
Riesen Bio-Auswahl: Rind, Schwein, Kalb, Huhn, Pute, Wurst, Würstl, Schinken

Die "Weizer Schafbauern" mit über 400 Mitgliedern betreiben die Verarbeitungs- und Vermarktungsstätte für sämtliche Produkte vom Lamm und Schaf in der Marburger Straße in Weiz. Für jene Menschen, die das Besondere, Natüroiche und Gesunde des Wundertieres Schaf schätzen.
In der intakten Umwelt desw Weizer Berglandes werden die Schafe in kleinen Herden gehalten und fressen auf hochgelegenen Weiden würzige Gräser, Kräuter und im Winter Heu. Durch diese gute Ernährung und die artgerechte Haltung werden die Grundlagen für erstklassige Rohprodukte geschaffen.
Vom Lamm stellt man neben dem Fleisch, da bereits mit den benötigten Zuschnitte geliefert wird, auch würzige Lammwürste und Schinken her.

Probieren Sie "Schafbäurin's Joghurt", "Schafbäurin's Kugel- und Selchkäse" (Schnittkäse) sowie den "Naaser", den köstlichen gesalzenen Weichkäse, der nach dem Ort seiner Herkunft benannt wurde.

Gut Ding braucht Weile. Das beweist auch die Geschichte des Kürbisses, als dessen Entdecker übrigens die Inkas gelten. Wahre Meister des Gartenbaus, die diese variantenreiche, wertvolle Frucht bereits jahrhundertelang kultiviert hatten, ehe Kolumbus seinen Weg über den Atlantik fand.
Danach dauerte es noch rund 100 Jahre, bis die Spanier seine Vorzüge entdeckten und die ersten Kürbisse als Zierpflanzen nach Europa brachten. Deutlich später kamen noch klügere Köpfe (vermutlich Steirer) dahinter, was außerdem alles im Kürbis steckt und begannen ihn als köstliche Speise zu genießen.

Unsere Geschichte beginnt mit dem Jahr 1997, als wir das Unternehmen Steirerkraft gründeten. Wir sind ein international agierendes Unternehmen mit dem Kerngeschäft steirische Kürbiskerne, steirisches Kürbiskernöl und steirische Käferbohnen. Das Geschäftsfeld reicht vom Vertragsanbau der Kürbisse und Käferbohnen über die Produktion bis zur Vermarktung der Endprodukte.
Dabei ist für uns Nachhaltigkeit und regionale Wertschöpfung von besonderer Bedeutung.
Außerdem haben wir unsere Produktionsanlagen sowie unser Werk laufend ausgebaut und dürfen uns heute mit Recht zu den qualitätsbewusstesten Kernölproduzenten Österreichs zählen.
Das bezeugt übrigens auch unsere gefestigte Marktposition, die die hohe Kundenakzeptanz unserer Kürbisprodukte untermauert. Apropos: Woher wir die Kraft dazu nehmen, werden Sie wahrscheinlich leicht erraten.

In der Konditorei erwarten Sie verschiedenste Kuchen, Torten, Kleingebäck, und vieles mehr. Wie immer achten wir auch in diesem Bereich auf hochwertige Zutaten, wenn möglich immer direkt und frisch aus unserer Region.
Sie können Ihre Lieblings-Mehlspeise aus der großen Vitrine auswählen und mit nach Hause nehmen oder gleich mit einem guten Kaffee in unserem Cafe genießen.

Die ehemalige Trifterbäckerei gibt es schon seit 1822. Seit 1956 betreibt die Familie Schwindhackl diesen Traditionsbetrieb mit hohem Qualitätsbewusstsein. Die seit 1970 angeschlossene Konditorei bietet viele regionale Spezialitäten, vor allem der einzigartige Topfenstrudel und weitere saisonale Produkte.

Im Cafe und im angeschlossenen Gastgarten werden Sie mit kreativ gestalteten Eisbechern verwöhnt. Der Betrieb wurde mit dem österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet! Die integrierte Pension Christina bietet tolle Zimmer in der Nähe vom Hauptplatz.