Steirerkraft Kernothek

Steirerkraft Kernothek

Käferbohne, Kernöl & Co

Zuhause der Käferbohne

Das Hauptanbaugebiet der Steirischen Käferbohne g.U. liegt in der Südoststeiermark. Ein wesentlicher Dreh- und Angelpunkt für die Steirische Käferbohne g.U. ist St. Ruprecht an der Raab, genauer gesagt die Estyria Naturprodukte GmbH (Produzent der Marke Steirerkraft) in Wollsdorf. Über eine ehrliche Vertragslandwirtschaft wird die Käferbohne Jahr für Jahr produziert und ist damit eines der Hauptprodukte in der Steirerkraft Kernothek.

Schöhnheit mit Geschmack

Die Firma Estyria GmbH ist der größte Produzent von Käferbohnen in Österreich. Und in der Steirerkraft Kernothek dreht sich neben dem Steirischen Ölkürbis alles rund um die Steirische Käferbohne. Vom eigens angelegten Schauacker, wo man die Anbauarten und Sorten der Steirischen Käferbohne sehen kann, über Trocknung bis zur Verkostung der Käferbohnensuppe erhalten Sie einen Einblick in die Welt der Steirischen Käferbohne. Außerdem können Käferbohnen-Produkte und Kochbücher erworben werden.

Die Südoststeirische Käferbohne ist seit 2007 GenussRegion. Karl Bajano, Gourmet und Weinsommelier, beschreibt die eiweißreiche Hülsenflucht in der blumig treffenden Sprache des Kenners und Genießers: „Ein Hauch Widerstand durch die dünne Schale, danach eröffnet sich ein sinnliches Bohnenvergnügen. Fein und cremig schmeichelt der Kern dem Gaumen, beinahe schmelzend mit einer eleganten Anmutung von feinem Maronipürree, begleitet vom reizvollen Biss der Haut. Ganz zarte nussig-pfeffrige Nuancen und angedeutete Süße ergeben den perfekten Nachgeschmack.”

Käferbohnensalat (c) Steiermark Tourismus / Pixelmaker

Rezepte rund um die Steirische Käferbohne finden Sie auch auf www.steirerkraft.com. Auch die Steirerkraft Rezepte Rocker kreieren gerne innovative Rezepte mit der Steirischen Spezialität – zum Beispiel servieren Sie ein Kürbisragout mit Käferbohnen-Haselnuss-Nockerln und eine köstliche Käferbohnentorte mit Granatapfel-Gelee

Davon kann man sich nicht nur bei den St. Ruprechter Wirten, sondern auch direkt in der Steirerkraft Kernothek überzeugen.

Die Steirerkraft Kernothek ist aber auch die Heimat vieler anderer Steirerkraft Produkte, angefangen bei Steirischem Kürbiskernöl g.g.A., über Steirische Kürbiskerne in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Steirische Polenta, Steirische Apfelchips, Steirische Essigsorten bis hin zur Steirischen Käferbohne. Ergänzt wird das Sortiment mit einer Vielzahl von Produkten regionaler Kooperationspartner.

Das meist ausgezeichnete Kürbiskernöl

Steirische Kürbiskernöl der Steirerkraft Kernothek (c) Estyria

Das Kürbiskernöl der Steirerkraft g.g.A. ist das meist ausgezeichnete Kürbiskernöl der Steiermark. So wird das Steirerkraft Kürbiskernöl zum Beispiel im Gault Millau 2016 ausgezeichnet und als Top-Produkt empfohlen. Des Weiteren erhielt das Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. mehrmals die renommierte Goldmedaille der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft e.V. (DLG) und schon über 17. Mal wurde es bei der Steirischen Landesprämierung ausgezeichnet.

Mehr Informationen

Mit allen Sinnen erleben - die Führungen

Bei den Führungen – immer mittwochs und freitags um 15 Uhr, sowie samstags um 10.30 Uhr – ist auch in Blick hinter die Kulissen der Kernölproduktion inkl. Verkostung möglich. Die Steirerkraft Kernothek ist Partner der Steiermark-Card und der GenussCard.

Kontakt und Öffnungszeiten

Zapfen Sie Ihr eigenes Kürbiskeröl in der Steirerkraft Kernothek

Steirerkraft Kernothek
Wollsdorf 75
8181 St. Ruprecht an der Raab

Tel. +43 3178 2525-270
Fax. +43 3178 2525-275
kernothek@steirerkraft.com 
www.steirerkraft.com

Montag bis Freitag 8  bis 17.30 Uhr
Samstag 8 bis 12.30 Uhr

Führungen
Mittwoch und Freitag 15:00 Uhr
Samstag 10:30 Uhr
und gegen Voranmeldung