Steirerkraft Kerno­thek

Traditionelle Produkte, aus Liebe zur Steiermark.

Kürbiskernöl, Käferbohne & Co.

Wo:
Wollsdorf 75, 8181 Sankt Ruprecht an der Raab

Modern, traditionell und mit ausreichend Platz für Köstlichkeiten von mehr als 130 Lieferanten aus der Region, präsentiert sich die Heimat der Marke Steirerkraft in Wollsdorf bei St. Ruprecht/Raab. Verkosten Sie die neuesten Produkte, zapfen Sie Ihr eigenes Kürbiskernöl frisch vom Tank und gestalten Sie dafür ein individuelles Flaschen-Etikett oder finden Sie Steirische Geschenke für jeden Geschmack. Die Steirerkraft Kernothek ist die Heimat der Steirerkraft Produkte, angefangen bei Steirischem Kürbiskernöl g.g.A., über Steirische Kürbiskerne in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Steirische Polenta, Steirische Apfelchips, Steirische Essigsorten bis hin zur Steirischen Käferbohne g.U. Ergänzt wird das umfangreiche Sortiment mit einer Vielzahl von Produkten regionaler Kooperationspartner.

Öffnungszeiten
Montag:  -
Dienstag:  -
Mittwoch:  -
Donnerstag:  -
Freitag:  -
Samstag:  -

im Jänner und Februar samstags geschlossen

Fixtermine für Führungen:
Mittwoch und Freitag 15:00 Uhr, Samstag 10:30 Uhr und gegen Voranmeldung

Kontakt
Steirerkraft Kerno­thek
Wollsdorf 75
8181 Sankt Ruprecht an der Raab

Steirisches Kürbiskernöl Kernöl- und Kürbiskernwunder

Zusätzlich zur einladenden Atmosphäre im Geschäft begeistert die Steirerkraft Kernothek mit Erlebnistouren. Das Führungsangebot beinhaltet verschiedenste Schwerpunkte und lädt ein zum Entdecken und Genießen. Erhalten Sie Einblicke in die Ölmühle inkl. Verkostung oder erkunden Sie, soweit es die Jahreszeit zulässt, den Schaugarten mit Blühstreifen und großer Wildbienen-Nisthilfe.

Wenn Sie wissen wollen:

  • wie der Kern in die Flasche kommt?
  • ob man eine Ölkuh melken kann?
  • wie frisch geröstete Kürbiskernkerne duften
  • was hinter den Kulissen der Steirerkraft Kernothek passiert

Dann buchen Sie eine Führung durch die Ölmühle! Das Steirerkraft-Team nimmt sich gerne Zeit für Sie!

Erleben Sie die Herstellung von Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. & Co. hautnah mit allen Sinnen – ein Blick hinter die Kulissen, natürlich mit Verkostung. Das Steirerkraft-Team nimmt sich gerne Zeit für Sie. Buchen Sie jetzt Ihre persönliche Führung. Neben dem grünen Gold erwarten Sie viele weitere Themen rund um die Welt von Steirerkraft.

Mehrfach ausgezeichnetes Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. von Steirerkraft ist das meist ausgezeichnete Kürbiskernöl Europas. Es wurde mehrfach ausgezeichnet mit der Steirischen Landesprämierung, gehört zu den Topempfehlungen bei Gault&Millau und erhielt zahlreiche Goldmedaillen der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft e.V. (DLG). Die beste Qualität entsteht aus den besten sonnengereiften Kürbissen der Vertragslandwirte. Nussig mild, sattgrün und zähflüssig – so wie echtes Kürbiskernöl sein muss.

Was das Kürbiskernöl von Steirerkraft so besonders und einzigartig macht? Neben der manuelle Herstellung mittels traditionellem steirischen Stempelpressverfahren, das für den unvergleichlichen Geschmack sorgt, und der sorgsamen Auswahl der Kürbiskerne, die garantiert zu 100 % aus dem traditionellen g.g.A.-Anbaugebiet stammen, ist es nicht zuletzt auch das Fingerspitzengefühl der Ölmüller, die – gestützt durch ihre jahrelange Erfahrung – selbst entscheiden, ab wann gepresst wird.

Zuhause der Käferbohne... größter Produzent der Steirischen Käferbohne g.U.

Das Hauptanbaugebiet der Steirischen Käferbohne g.U. (geschützter Ursprung) liegt in der Südoststeiermark. Ein wesentlicher Dreh- und Angelpunkt für die Steirische Käferbohne g.U. ist St. Ruprecht an der Raab, genauer gesagt die Estyria Naturprodukte GmbH (Produzent der Marke Steirerkraft) in Wollsdorf. Über eine ehrliche Vertragslandwirtschaft wird die Käferbohne Jahr für Jahr produziert und ist damit eines der Hauptprodukte in der Steirerkraft Kernothek.

Schöhnheit mit Geschmack

Die Firma Estyria Naturprodukte GmbH ist der größte Produzent von Käferbohnen in Österreich. Und in der Steirerkraft Kernothek dreht sich neben dem Steirischen Ölkürbis alles rund um die Steirische Käferbohne. Vom eigens angelegten Schauacker, wo man die Anbauarten und Sorten der Steirischen Käferbohne sehen kann, über Trocknung bis zur Verkostung der Käferbohnensuppe erhalten Sie einen Einblick in die Welt der Steirischen Käferbohne. Außerdem können Käferbohnen-Produkte und Steirerkraft Kochbücher erworben werden.

Die Südoststeirische Käferbohne ist seit 2007 GenussRegion. Karl Bajano, Gourmet und Weinsommelier, beschreibt die eiweißreiche Hülsenfrucht in der blumig treffenden Sprache des Kenners und Genießers: „Ein Hauch Widerstand durch die dünne Schale, danach eröffnet sich ein sinnliches Bohnenvergnügen. Fein und cremig schmeichelt der Kern dem Gaumen, beinahe schmelzend mit einer eleganten Anmutung von feinem Maronipürree, begleitet vom reizvollen Biss der Haut. Ganz zarte nussig-pfeffrige Nuancen und angedeutete Süße ergeben den perfekten Nachgeschmack.”

Rezepte rund um die Steirische Käferbohne finden Sie auch auf www.steirerkraft.com. Auch die Steirerkraft Rezepte Rocker kreieren gerne innovative Rezepte mit der Steirischen Spezialität – zum Beispiel servieren Sie ein Kürbisragout mit Käferbohnen-Haselnuss-Nockerln und eine köstliche Käferbohnentorte mit Granatapfel-Gelee.

Davon kann man sich nicht nur bei den St. Ruprechter Wirten, sondern auch direkt in der Steirerkraft Kernothek überzeugen.

Weiz und 
St. Ruprecht

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